褐藻醣膠(糖膠)是什麼

13/07/2017

大自然海域之海藻類(如海蘊、裙帶菜孢子葉或昆布等),其表面獨有的「 黏滑 」物質,即含有豐富的「褐藻醣膠」成分,是一種水溶性高分子多醣類,其化學結構為由「硫酸岩藻醣」(Fucose)所構成的多醣體,是維持人體健康所必需,且為人體八種必需醣中最不容易由食物中攝取的營養素。